1. Document - Backgground - Add/Replace. Можно File, можно Color. Opacity - 0. Saved Setting, чтобы в последующие разы не делать повторных движений.
2. Advanced - Print Production - Flattener Previw. Raster/Vector Balance - 100 (с другими не пробовал, может и не надо). Включить галку Convert all Text to Outlines. Выбрать диапазон страниц (по умолчанию стоит Current). Опять же сохранить Preset на будущее. Нажать Apply